고소하고 담백한 콩국수 효능은?

여름철 별미 콩국수 효능은

여름 하면 생각나는 콩국수! 콩국수는 단백질이 풍부해 남녀노소에게 모두 도움이 되는 음식인데요. 콩에 있는 이소플라본이나 사포닌 같은 항산화 성분이 노화까지 늦춰주고 단백질이 포만감까지 주니 다이어트 음식으로도 제격이라고 할 수 있습니다.

집에서 콩국수 만드는 방법

소문난 콩국수 맛집들이 많지만, 요즘 같은 고물가 시대에는 기본으로 만원이 넘어가더라구요. 요새는 집에서 많이 해 먹는 편입니다.

부드럽고 고소한 콩물 맛은 사랑 ❤️

• 콩을 4~6시간 정도 불리기
• 냄비에 물을 넣고 콩이 부드러워질 때까지 삶기
• 삶은 콩, 참깨, 소금을 믹서에 넣고 물을 2컵 정도 더해 곱게 갈아줍니다
• 큰 냄비에 물을 끓여 소면을 넣어 3~4분 정도 삶은 후, 찬문에 헹궈 물기 빼주기
• 그릇에 콩국물과 국수를 담고 채썬 오이, 토마토, 삶은 달걀로 고명을 올려주기

 

콩국수3kg, 3kg, 1개

 

콩국수에는 소금 vs 설탕?

전라도같이 아래 지방에서는 콩국수에 설탕을 넣어 달콤하게 먹는다고 합니다. 전라도에서는 고춧가루나 젓갈같이 맵고 짠맛이 강조되는 경우가 많지만, 반대로 단맛을 활용해 음식의 맛을 조절하는 경우도 종종 보이더라구요.

개인적으로는 소금파인데, 취향에 맞게 뿌려 드시면 되겠죠? 

 

맑은물에 참좋은 국산 서리태콩물, 1L, 1개

 

바이타믹스 클래식 1.4L 초고속 블렌더 E310

 

이번 여름이 되고 저는 한 열 번도 넘게 콩국수를 해먹는 중입니다. 아무리 콩국수가 콩 단백질을 많이 섭취할 수 있다고 해도, 국수는 탄수화물 이라는 점, 잊지 맙시다! 🤗 

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