강원도 향토 음식, 찰옥수수 범벅을 아세요?

강원도 하면 찰옥수수

강원도 하면 떠오르는 것 중 하나가 바로 옥수수죠. 특히 찰옥수수는 강원도의 대표적인 농산물로, 특유의 쫀득한 식감과 달콤함이 매력인데요! 저는 이번 명절, 강원도가 고향인 외갓집 식구들과 모여 식사를 하면서 강원도 향토 음식인 '옥수수 범벅'이란 걸 알게 됐어요.

치악산 송어회를 먹으러 갔더니 반찬으로 나온 옥수수 범벅!

옥수수범벅이란?

옥수수범벅은 강원도에서 사랑받는 전통 간식으로, 찰옥수수를 주재료로 만들어지는데요. 겉껍질을 벗긴 찰옥수수 알갱이를 물에 푹 끓인 뒤, 소금과 설탕 간으로 간을 하는 음식이라고 해요. 옥수수에서 우러나온 전분기가 죽의 식감 같기도 하고? 고소하고 달콤한 맛이 일품이에요! 쫄깃한 옥수수알과 부드러운 콩, 팥이 섞여 있어 든든한 간식이나 아침 대용으로 딱일 것 같더라구요. (콩, 팥을 넣는 것은 재량껏!)

▼ 쿠팡에서 아예 완제품도 팔더라는! (옥수수 범벅 완제품은 여기서만 파는 것 같아요)

https://link.coupang.com/a/bSzokE

해마을 강원도 홍천 찰옥수수범벅, 150g, 12개 - 기타즉석식품 | 쿠팡

깔끔한 재료설명

거피옥수수란?

거피옥수수는 껍질을 제거해 속알만 남긴 옥수수인데요. 소화가 잘 되고 부드러워 어르신들이 드시기에도 부담이 없다고 해요. 어찌 껍질을 제거하나? 궁금해서 강원도 할아버지께 여쭤보니 기계로 제거하는 거라고 합니다.

https://link.coupang.com/a/bSpg9E

국산 껍질 깐 제거 옥수수 알 500g 탈피 알갱이 - 옥수수 | 쿠팡

 

강원도는 일교차가 큰 산간 지대가 많고, 토양이 좋아 찰옥수수가 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있다고 합니다. 강원도에서 심심치 않게 옥수수 밭도 많이 봤던 것 같아요. 이번 명절에 시골 가서 덕분에 새로운 음식도 알게 되고, 특산물 공부도 하게 됐네요.ㅎㅎ 

서울 돌아와서도 자꾸만 생각나는 강원도 음식, 옥수수범벅! 세트로 사놓고 한동안 아침 대용식으로 먹어봐야겠어요!

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."