요린이의 도전 별 거 아닌데 진짜 필요한 주방 아이템 깨 절구

한국사람이라면 깨 먹읍시다

안녕하세요 쭈꾸미입니다! 요리를 하나둘씩 시도하면서 찾은 아이템. 

진짜 별 거 아닌데 꽤 영향이 큰 "킥"이 되어 주는 재료가 있다면 바로 "깨"인데요.

특히나 한식, 그뿐만 아니라 아시안 푸드에 있어서는 요리가 망해도 깨만 데코 잘 하면 평타는 치는 것 같습니다.

 

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깨는 인간적으로 갈아서 먹읍시다

깨는 갈아야 향이 더 풍부해지는 것, 아시죠? 저희 집은 왜인지 이걸 깨부숭이(?) 라고 부르는데, 다른 데도 이렇게 부르는지는 모르겠네요. 아무튼, 깨절구로 깨 빻으면 향미가 더 진해진답니다.

깨를 갈갈갈 빻빻빻

본가에서는 이렇게 고급스러운 도자기로 쓰지만, 사실 플라스틱이어도, 스텐이어도 상관 없긴 해요.

다만 절구 안쪽에 요철이 있는 게 훨씬 더 고운 입자로 잘 갈리는 것 같습니다.

예인도예 여주도자기 깨갈이 미니 절구 + 방망이, 소, 1세트

 

깨갈이 도자기깨갈이 미니절구 깨절구 마늘다지기절구, 3호, 1개

 

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앞으로도 더 간단하고 맛있는 레시피에 도전해서 여러 '킥'들을 알아오겠습니다. 제가 한 다른 레시피도 구경 가보세요!

 

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